there's someone in my head – but it's not me

Proba șaișpe vine Momentul în care m-apuc eu de scris pentru proba șaișpe vine cît se poate de nepotrivit, imediat după cea mai mare dezamăgire pe care mi-a provocat-o pînă acuma concursul ăsta. Dar trecem peste dezamăgirea cu pricina (o să-i vină ei vremea să fie dezbătută pe-aici…) și vă zic că Marketonline.ro mă provoacă să scriu despre gusturile copilăriei, despre ce anume tradițional încă mai gătesc (sau aș vrea să gătesc), despre cum m-ar ajuta tehnologia actuală (cum ar fi oarece cuptoare încorporabile) să pot păstra respectivele tradiții vii și ce produs HotPoint Ariston mi-ar fi tovarăș mai harnic în “butăcărie“. Acuma…sincer să fiu mi-e un pic mai greu să mă pliez întocmai pe cerințe; de fapt – cred că mi-e una din cele mai grele probe din ambele SB-uri la care am participat… Și nu pentru că nu mi-ar plăcea mîncărurile tradiționale! Nu că nu mi-ar plăcea sarmalele, sau zama de boabe pe ciolan afumat, făcută cu rîntaș de bunica mea, sau cîte și mai cîte alte bunătățuri pe care mi le făcea copil fiind! Și acuma mi-s la fel de dragi (deși acuma le face mama mea; și rîntașul e out of the question…) și le-aș mînca într-una (zamă de boabe am acuma ni în frigider!). Problema e alta: eu nu gătesc. Deloc! Eu mănînc “senviciuri” făcute la aparat (și ce fain ar fi fost dacă era un sandwich-maker în gama HotPoint…) și păpiț adus Duminica de-acasă. Și cam atît. Dar dacă aș găti – mi-ar plăcea să-mi fac sarmale și lucicoș și zamă de boabe și zamă de șălate. Din păcate însă – în capul meu astea nu se pupă de nici o culoare cu tehnologia si cu Aristoanele. Cum să-mi pun io boabele la muiat pe bufet, lîngă oarece plite electrice încorporabile, pe care mai apoi, a doua zi – să fierb ciolanu’ afumat. Nu se face! Nu se păsălesc nicicum!

Genul ăsta de tehnologie însă – merge brici cu singurul gen de minuni pe care eu le-aș găti, probabil, vreodată: rețetele lui Jamie Oliver. Produsele în sine mi se par oarecumva la fel de “curate”, de “sincere” ca și păpițurile lui Jamie. Plus că genul ăla de mîncare merge gătit într-o bucătărie în care să-ți fie drag să stai, una mare, luminoasă tare, cu spațiu de manevră care să-ți ajungă indiferent cît de dezordonat ai fi sau cît de multe minuni ai găti în același timp, cu toate ingredientele lumii la un braț distanță, o bucătărie de casă cu multe camere și mulți copii – nu o bucătărie înghesuită de bloc, indiferent cît de custom-made ar fi toate cele prin ea și cît de maxim ai fi exploatat tu spațiul. Cînd o să am bucătărie de-aia – sigur o să am și oarece Aristoane prin zonă și sigur o să și gătesc. Oliverisme, desigur. Că lucicoșul tot în bucătaria de vară o să fie pregătit (probabil de nevastă-mea … ).

No și-acuma, ca să-mi fac și-un pic din damblaua mea – o să vă zic și ceva despre trei gusturi de care mi-i dor. Nu chiar toate din copilărie și nu chiar de gătit (indiferent de scule – pun intended!), dar care merită menționate, așa…de drag și ca să “ne” mai rîdem:

1. Zecile de minuni din copilăria comunistă care pare să-mi revină tot mai des în minte: înghețata de la dozator, înghețata Polar, gumele țigări, Pepsi-ul, portocalele, bananele, bomboanele chinezești, pîinea caldă, parizerul, brînza topită, biscuiții vrac și toate celelalte. De toate mi-i dor – și nici măcar înlocuitorii care există azi pe piață nu se apropie de originalul de atunci; că majoritatea nici măcar nu mai sînt; deloc. Pe-astea mi-ar plăcea să mi le pot reface în casă.

2. Berea Falken de Bistrița. Ultimul produs al Fabricii de Bere Bistrița – tot rămășiță comunistă -, o bere cum n-am mai întîlnit de-atunci (de prin ’90 și un pic, adică). Un gust tare, aromat, amărui, curat, limpede, piperat și de sete tămăduitor. Și de-ăsta mi-ar plăcea să-mi fac acasă, în porții mici, ținute la rece (în frigider HotPoint Ariston, desigur…).

3. Gustul primului sărut. De ne-egalat ș mereu de amintit. Imposibil de re-creat, indiferent de tehnologie. Dor, pasiune, drag, dăruire. Cam atît pentru azi.

V-am pupat!

Material scris pentru SuperBlog 2013

Posted on November 6, 2013 at 10:00 pm in SuperBlog, Superblog2013   |  RSS feed |   Reply   |   Trackback URL